12 piezas
Ingredientes:
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145 gr. de harina de maíz
- instantánea nixtamalizada para tortillas
- 30 gr. Protena
- sal
- agua tibia
Modo de preparación:
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En un recipiente hondo mezclamos la harina de maíz, protena y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
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Agregamos poco a poco el agua tibia hasta obtener una mezcla blanda y que no se pegue a las manos, procedemos a hacer bolitas con la masa del tamaño de nuestra preferencia y utilizamos un tortillera para prensar ligeramente.
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En un comal bien caliente ponemos nuestra tortilla y volteamos una vez por lado.